臭鳜鱼以其“闻着臭、吃着喷鼻”的奇特风味和保守木桶腌制身手，成为徽州饮食文化的主要代表。然而，其“出海”之持久受制于工艺瓶颈——保守发酵体例难以精准节制微生物目标，而高温杀菌又容易鱼肉口感取风味，导致产物难以合适国际食物平安尺度。为此，黄山徽州浪漫红文化旅逛集团无限公司取黄山徽母实业无限公司联袂，正在保留保守风味的同时，肉质保鲜等手艺难题，实现“非遗身手”取“国际尺度”的双沉达标。

　　据悉，该批臭鳜鱼将间接供应新加坡的华人超市及高端餐饮渠道。据浪漫红集团海外合做方透露，企业目前已接到3吨逃加订单，（完）。

　　中新网安徽旧事11月20日电（胡青青 王啸）11月19日，由黄山徽州浪漫红文化旅逛集团无限公司出口的臭鳜鱼成功正在新加坡樟宜国际机场完成清关，这标记着徽州臭鳜鱼做为尺度化产物初次走出国门。